Pálava

Pro nás není terroir jen vinařský pojem. Je to půda, svah, slunce, vítr, ročník a především místo, ke kterému máme vztah. Místo, které známe a o které se každý den staráme.

Nová kolekce TERROIR ZLOMEK & VÁVRA vzniká výhradně z hroznů našich vlastních vinic v Boršicích u Blatnice. Z vinic, které jsme od roku 2018 postupně vysazovali a obnovovali s jedinou myšlenkou – jednou z nich vytvořit vína, která budou patřit k tomu nejlepšímu, co naše vinařství dokáže.

Hrozny pro tuto kolekci pocházejí ze dvou tradičních viničních tratí – Molvy a Zábřeží. Dvou míst s vlastním charakterem, která spojuje krajina na úpatí Bílých Karpat.

Pod povrchem vinic se nachází karpatský flyš, tvořený vrstvami vápnitých jílovců, pískovců a slínovců. Réva zde zapouští své kořeny do půdy, kterou po miliony let formovala geologie Karpat. Nad ní působí slunce, vyšší poloha, proudění vzduchu a rozdíly mezi teplotou dne a noci. Právě souhra těchto podmínek dává hroznům jejich původ a vínům jejich nezaměnitelný charakter.

Molvy patří k výrazným vinařským polohám Boršic u Blatnice. Vinice zde vystupují až přibližně ke 390 metrům nad mořem a jejich jižní až jihozápadní orientace přináší dostatek slunce. Zábřeží je pro nás symbolem nové generace našich vinic – místem, které jsme vysazovali s myšlenkou na budoucnost a na vína, která jednou ponesou náš rukopis.

Krajina Bílých Karpat však není výjimečná pouze svými vinicemi. Patří k botanicky nejcennějším oblastem naší země a její louky a stráně ukrývají mimořádné množství vzácných rostlin.

Proto má každé víno z kolekce TERROIR na své etiketě vlastní botanický motiv. Rostlinu inspirovanou krajinou Boršic u Blatnice a Bílých Karpat. Nejde jen o dekoraci. Je to připomínka místa, ze kterého naše vína pocházejí – krajiny, kde vedle sebe po staletí existují vinice, louky, lesy a vzácná květena.

Vznikla tak kolekce, která není jen výběrem našich nejlepších vín.

Je to příběh našeho domova. Vinic, které jsme sami vysadili. Dvou vinařských tratí. Dvou vinařských rodin a krajiny, která dává našim vínům jejich charakter.

A především příběh vín, na která jsme hrdí.

TERROIR ZLOMEK & VÁVRA

Pět vín. Dvě tratě, dvě vinařské rodiny. Jedna krajina.

Kořeny v karpatském flyši. Charakter z Boršic u Blatnice.